Wenn 50 Prozent der weltweiten Lebensmittelverschwendung eingespart würden, könnte die Menschheit die Erdüberlastung um 13 Tage verschieben. Würde die Menschheit ihren Fleischkonsum zu 50 Prozent durch vegetarische Ernährung ersetzen, könnten weitere 7 Tage gewonnen werden.
Ein verantwortungsvollerer Umgang mit Lebensmittel schont nicht nur das Klima, sondern auch das Portemonnaie: Laut Schätzungen des World Food Programme könnte ein durchschnittlicher Haushalt pro Jahr 1.450 Euro einsparen, wenn er die Verschwendung reduzieren würde. Eine Einkaufsliste, Einfrieren und Einmachen sind nur drei konkrete Möglichkeiten für Endverbraucher.